企画展の内容・目的

• 本企画展では、江戸時代の文化を裏で支えるために大いに役立っていた肥料の王様、干鰯について、漁・生産・流通・利用法など、その全貌を紹介した。また、海の資源である「イワシ」の加工や流通をとおして海が私たちにとっていかに大切であるかを伝える展示とした。
• 展示期間中に「歴史講座」、イワシの解剖やイワシ・菜種などの油搾りなどの「体験教室」を実施し、単にイワシが加工されて肥料となって流通し、農産物などの生産を向上させ、人々の生活に大いに役立っていたことを理解してもらった。併せて海や海の資源に対する興味・関心も高まった。